Bolo de Café fofinho: a receita perfeita para um café da manhã cheio de sabor

O aroma do café recém-passado é inconfundível e capaz de transformar qualquer momento em algo especial. Agora, imagine trazer essa sensação para um bolo fofinho, perfeito para acompanhar o café da manhã ou para o lanche da tarde, se preferir.

Nesta receita, unimos o sabor marcante do café à leveza de um bolo caseiro, criando uma combinação irresistível que vai conquistar o paladar de todos. Seja para um encontro com amigos ou um momento de conforto, este bolo de café fofinho é a escolha ideal.

Bolo de café fofinho (8-10 porções)

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1½ xícara (chá) de açúcar
• 3 ovos
• ½ xícara (chá) de óleo ou manteiga derretida
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 2 colheres (sopa) de café solúvel
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Preparo passo a passo:

1. Preparação (5 min):

• Pré-aqueça o forno a 180°C
• Unte uma forma redonda (24cm) com manteiga e farinha
• Dissolva o café solúvel no leite morno e reserve

2. Massa (10 min):

• Bata os ovos com açúcar até ficar cremoso (3-4 min)
• Adicione o óleo e misture bem
• Acrescente o leite com café dissolvido
• Peneire a farinha com o sal e adicione aos poucos, mexendo delicadamente
• Por último, adicione o fermento e misture rapidamente

3. Assamento (35-40 min):

• Despeje na forma e leve ao forno
• Teste com palito: sai limpo = está pronto.

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Alternativas ao café solúvel:

Opção 1: Café Coado Forte

• Substitua por ½ xícara de café coado bem forte e concentrado
• Reduza o leite para ½ xícara

Opção 2: Café Expresso

• Use ¼ xícara de café expresso
• Mantenha ¾ xícara de leite

Opção 3: Essência de Café

• 1 colher (sopa) de essência de café
• Mantenha a quantidade total de leite

Dicas de ouro:

1. Para sabor mais intenso: adicione 1 colher (chá) de cacau em pó
2. Textura perfeita: não bata demais após adicionar a farinha
3. Teste do palito: sempre fundamental para não errar o ponto
4. Cobertura simples: misture açúcar de confeiteiro com café forte

Sugestões de acompanhamento:

• Chantilly levemente adoçado
• Calda de café com açúcar
• Sorvete de creme
• Uma xícara de café fresquinho!

Tempo total: 15 min preparo + 40 min forno = 55 minutos

Conclusão

Preparar este bolo de café fofinho é uma maneira simples e deliciosa de transformar o sabor do café em uma sobremesa inesquecível. Com ingredientes acessíveis e um preparo descomplicado, você pode surpreender sua família e amigos com um doce que harmoniza perfeitamente com uma xícara de café ou chá.

Experimente a receita e compartilhe sua experiência! Deixe um comentário contando como ficou o seu bolo ou envie suas variações favoritas. Aproveite e compartilhe este artigo com quem também ama café e bolos caseiros.

Perguntas Frequentes

Posso usar café coado no lugar do solúvel?

Sim! Você pode substituir o café solúvel por ½ xícara de café forte coado. Nesse caso, reduza a quantidade de leite para ½ xícara para manter a consistência ideal da massa.

O bolo fica muito doce?

Não! O amargor natural do café equilibra perfeitamente a doçura da receita. Mas, se você prefere um bolo menos doce, pode reduzir ¼ da quantidade de açúcar sem comprometer o sabor.

Posso fazer sem cobertura?

Com certeza! O bolo é delicioso mesmo sem cobertura. Para um toque especial, você pode polvilhar açúcar de confeiteiro por cima ou servir com chantilly.