Nem filtro de papel nem de pano: o método simples que muitos brasileiros estão adotando para tomar café

Cada vez mais brasileiros estão deixando de lado o tradicional filtro de papel ou de pano para explorar os sabores intensos e a praticidade da prensa francesa. Esse método simples de extração de café, que já é popular em outros países, está ganhando espaço nas cozinhas brasileiras em 2025, com um aumento significativo nas buscas pelo equipamento, segundo dados do Google Trends.

Além de eliminar a necessidade de comprar filtros descartáveis, a prensa francesa oferece uma experiência completamente diferente, permitindo que os óleos naturais e as nuances do grão sejam preservados na xícara.

O que é a Prensa Francesa?

Também conhecida como cafeteira francesa ou press pot, a prensa francesa é um método de infusão direta que extrai o máximo de sabor e aroma do café. Diferente do filtro de papel, que retém parte dos óleos essenciais do grão, a prensa permite que esses compostos cheguem ao café, resultando em uma bebida mais encorpada e aromática.

O funcionamento é simples: o café moído grosso é misturado com água quente diretamente na jarra. Após alguns minutos de infusão, o êmbolo é pressionado para separar o líquido dos grãos, deixando o café pronto para ser servido.

Por que os brasileiros estão adotando esse método?

A popularidade da prensa francesa no Brasil pode ser explicada por uma combinação de fatores:

• Sabor Superior: A extração direta preserva os óleos naturais do café, proporcionando uma bebida mais rica e complexa.
• Praticidade: Sem a necessidade de filtros descartáveis, o método é fácil de usar e limpar.
• Economia: Apesar do investimento inicial, a prensa francesa elimina o custo recorrente dos filtros, tornando-se uma opção acessível a longo prazo.
• Personalização: O controle sobre o tempo de infusão permite ajustar a intensidade do café de acordo com o gosto pessoal.

Outro atrativo é o custo acessível do equipamento. É possível encontrar prensas francesas de qualidade a partir de R$ 30 em lojas e marketplaces, enquanto modelos mais sofisticados chegam a R$ 300.

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Como usar a Prensa Francesa

Preparar café na prensa francesa é simples e rápido:

1. Adicione café moído grosso na jarra (a proporção ideal é de 1 colher de sopa para cada 100 ml de água).
2. Despeje água quente (não fervendo) sobre o café.
3. Mexa suavemente para misturar.
4. Deixe a infusão descansar por 4 minutos.
5. Pressione o êmbolo lentamente para separar os grãos do líquido.

O resultado é uma xícara de café encorpado, aromático e com camadas de sabor que o método tradicional de filtragem não consegue alcançar.

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Um método que une qualidade e economia

Para os amantes de café que buscam elevar sua experiência sem complicações, a prensa francesa é a escolha perfeita. Combinando sabor superior, praticidade e custo-benefício, esse método está conquistando o coração (e o paladar) dos brasileiros.

Se você ainda não experimentou, talvez seja a hora de dar adeus ao filtro de papel e descobrir um novo jeito de apreciar o café.