Café com cogumelo: a bebida funcional que está conquistando novos paladares

Você já ouviu falar em café com cogumelo? A novidade vem ganhando espaço entre os apaixonados por bebidas funcionais e promete transformar a sua experiência com o café do dia a dia. Mas afinal, o que é esse tal de café funcional, como é o sabor, quem está consumindo e será que vale a pena experimentar? Descubra tudo neste artigo!

O que é café com cogumelo?

O café com cogumelo, também conhecido como mushroom coffee, é uma mistura de café tradicional com extratos de cogumelos medicinais. Esses cogumelos, como Lion’s Mane, Reishi, Chaga e outros, são conhecidos por suas propriedades funcionais e benefícios à saúde. O resultado é uma bebida que une o sabor marcante do café com um toque especial e uma dose extra de nutrientes.

Por que virou tendência entre as bebidas funcionais?

Nos últimos anos, o interesse por bebidas funcionais cresceu muito. Pessoas que buscam mais energia, imunidade e bem-estar estão sempre de olho em novidades que possam agregar benefícios à rotina. O café funcional com cogumelo surge exatamente nesse contexto, trazendo compostos bioativos como beta-glucanos, antioxidantes e até vitamina D, dependendo do processo de produção.

Como é o sabor do café com cogumelo?

Muita gente tem curiosidade sobre o sabor dessa bebida. O café com cogumelo mantém o aroma e o gosto característico do café, mas ganha notas suaves, terrosas e, em alguns casos, um leve toque de umami — aquele sabor “saboroso” presente em cogumelos, tomates e queijos. Algumas versões ainda combinam especiarias, como canela e baunilha, criando experiências sensoriais únicas.

Quem está consumindo café funcional?

O público do café funcional é bastante diverso: de jovens da Geração Z, atentos às tendências de bem-estar, até atletas, profissionais que buscam mais foco e pessoas que querem um estilo de vida saudável. A praticidade das versões em sachê ou drip coffee também atrai quem tem rotina agitada, mas não abre mão de qualidade.

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Vale a pena experimentar?

Os benefícios do café com cogumelo vão além da moda. Entre os possíveis efeitos positivos estão o estímulo ao metabolismo, fortalecimento da imunidade, auxílio na recuperação muscular e até suporte à saúde mental. No entanto, é importante lembrar que as pesquisas ainda estão em andamento e os resultados podem variar de pessoa para pessoa. Para quem tem alergia a cogumelos ou restrições alimentares, a orientação é sempre consultar um profissional de saúde antes de incluir a bebida na rotina.

Onde comprar café com cogumelo no Brasil?

Apesar de ainda ser novidade por aqui, já é possível encontrar café com cogumelo em lojas especializadas em produtos naturais, empórios gourmet e até em grandes marketplaces online. Fique atento à procedência, escolha marcas que priorizam ingredientes orgânicos e confira a lista de cogumelos presentes na composição.

Por enquanto, só encontrei disponibilizado em compra internacional na Amazon, como o Leaead em Pó, a versão da marça Margxo, Four Sigmatic e PowderVitamin todos com diversas misturas além de cogumelos variados.

Dica extra: como preparar seu café funcional

O preparo é simples: basta seguir o mesmo passo a passo do café tradicional. Você pode usar cafeteira, prensa francesa, coador ou até mesmo as versões instantâneas. Experimente adicionar especiarias ou leite vegetal para criar sua própria receita.

E você, já provou café com cogumelo? Tem curiosidade ou alguma dúvida sobre bebidas funcionais? Compartilhe sua experiência nos comentários e ajude a inspirar outros apaixonados por café a explorar novos sabores.